《休日陽臺蔬果園》



在陽台、窗台開闢小小綠色角落

羅勒、薰衣草、黃瓜、白菜......

各種不同蔬果裝點你的家

放下手機，離開電腦

全家逗陣來去陽台種菜吧

從種子到採收，輕輕鬆鬆種出家常菜

本書有

?超卡哇依的圖畫

?最簡明易懂的步驟說明

?及時補充農藝小知識

?實用蔬菜料理小撇步

初心者也能享受綠手指生活

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  李桃
  
  ?射手座
  
  ?在家種菜的宣導者
  
  ?畢業於一流農業大學，愛生活，愛烹飪，更愛種菜
  
  

休日陽臺蔬果園－目錄導覽說明

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  第一部分種花好，種菜更好
  
  我們種的不是菜，是生活！
  
  封閉式陽台和開放式陽台
  
  陽台的朝向
  
  一坪空間也OK，打造你的個性陽台
  
  種植蔬菜的工具
  
  挑選大小合適的容器
  
  哪些蔬菜最適合在陽台栽種
  
  初學者選什麼菜
  
  孩子喜歡種什麼菜
  
  第二部分陽台種菜全攻略
  
  陽台種菜第一件事
  
  最簡單的配土方法
  
  舊土翻新
  
  認識肥料
  
  8種有機肥的製作方法
  
  播種與移苗
  
  澆水的黃金定律
  
  插架
  
  人工授粉
  
  家庭自製殺蟲劑或殺菌劑
  
  如何預防病蟲害
  
  第三部分最新鮮的佐料盒--香辛料蔬菜
  
  香菜
  
  蔥
  
  辣椒、青椒
  
  薑
  
  羅勒
  
  韭菜
  
  大蒜、青蒜、蒜薹
  
  薰衣草
  
  第四部分一周可以收穫的蔬菜--芽苗菜
  
  黃豆芽、綠豆芽
  
  蘿蔔芽
  
  蕎麥芽
  
  豌豆苗
  
  白菜芽
  
  第五部分好看到捨不得吃--果實類蔬菜
  
  蕃茄
  
  茄子
  
  黃瓜
  
  毛豆
  
  小南瓜
  
  gomaji麻吉券序號2017草莓
  
  胡瓜
  
  花生
  
  第六部分綠油油的風景--葉類蔬菜
  
  菠菜
  
  白菜
  
  茼蒿
  
  空心菜
  
  第七部分神祕的地下收成--根菜類
  
  紅薯、紅薯梗
  
  馬鈴薯
  
  胡蘿蔔
  
  白蘿蔔
  
  

前言

我們要種植的蔬菜，有的是要葉，有的是先花後果，有的則在地下悄然生長。大自然就像是魔法學校，而擁有千百年歷史的農藝學，更讓城市中的我們時時感覺新鮮有趣，仿佛變身哈利波特了。

在家種菜不僅可以讓我們放鬆心情，體驗有趣的農藝活動，還可以讓老人鍛練身體、愉悅身心，讓孩子親近自然，增長見識。勞動成果還可豐富餐桌，增加食品安全。應當說，我們種的不是菜，是生活。

在陽臺種植蔬菜說難不難，只要你提前做足了「功課」，本書提供給您所有必要的種植攻略，讓你一冊在手，香辛料類、芽苗菜類、果實類、葉類、根類蔬菜全部搞定。所有種植技術經過農業大學蔬菜學系專家的審定，適合我們的氣候和水土條件，請放心使用。

謹以此書獻給想遠離城市喧囂的人，想幫居住在城市的父母趕走寂寞的人，想帶孩子親身觀察大自然的人，喜歡種花種草的人。

陽台的朝向



朝南陽台為全日照，陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽台。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽台上種植，如黃瓜、苦瓜、南瓜、蕃茄、金針、芥菜、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽台種植。



朝東、朝西陽台為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但朝西陽台夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜受損害，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽台角隅栽植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。



朝北陽台全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇範圍最小，不過，仍可以選擇品種眾多的芽菜，還可選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。



一坪空間也OK，打造你的個性陽台



可以將桌椅放置在陽台上，布置成「蔬菜角」。充分利用置物架、花格柵、台子、支架、掛鉤、吊網來裝扮你的陽台。不僅增加了陽台的「田地」面積，改善了蔬菜的光照和通風效果，還增加了陽台的層次感。陽台變得又整齊又漂亮！



初學者選什麼菜？



初學者可選擇易於種植的蔬菜。例如，芽苗菜，全年皆可種植，3～5天可以收穫，油菜和油麥菜這兩種菜全年皆可種植，且生長較快速，約五六周即可採收。而苦瓜、蔥、薑等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。



孩子喜歡種什麼菜



兒童很容易氣餒，所以確保第一次種植經歷成功而又碩果累累是十分重要的。首先要選擇一些好種易活、生長迅速的植物。大種子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易種植且生長迅速。蘿蔔雖然種子不大，但長得很快，也受到小朋友的偏愛。



此外，還可選擇兒童喜歡的果蔬。如果自己種的東西最後能夠吃到嘴裡，這對小孩子也是很有吸引力的。可以選擇種一些瓜果蔬菜，比如黃瓜、蕃茄、草莓，以及根莖類蔬菜，比如胡蘿蔔、馬鈴薯等。